Archives

Till 4 personer Fisk: 1 rödingfilé à 120 g, ben- och skinnfri 1 gösfilé à 150 g, ben- och skinnfri 2 tsk Neptuns Dröm (Herbaria) 4 purjolöksblad 4 långa rosmarinkvistar …

Till 4 personer 2 msk jungfruolivolja 1/2 gul lök, finhackad 1/2 vitlöksklyfta, finhackad 100 g små kantareller eller säsongens svamp, ansad och hackad 250 g broccoli, ansad 2,5 dl grädde …

Till 4 personer 8 lammschnitzlar, tunna skivor 8 tunna skivor parmaskinka 8 färska basilikablad 4 färska rosmarinkvistar Havssalt Svartpeppar Trio Noir (Herbaria) 2 msk olivolja 1 msk smör 1 msk …

Till 4 personer 4 guldbraxar, rensade, à ca 300 g 2 msk Doften av Macchia (Herbaria) 4 gula lökar, skivade 6 morötter, strimlade 1 blekselleri, strimlad 1 fänkål, tunt skivad …

Till 4 personer 1 kg högrev 1 msk Jaipurs Färger (Herbaria) 1 tsk havssalt 2 tsk vitlök, finhackad 2 msk vit balsamvinäger 1 msk ghee 200 g gul lök, hackad …

Till 4 personer 600 g laxfilé 6 msk ghee 2 tsk Six Spices (Herbaria) 1 liten chili, finhackad 2 gula lökar, fint hackade 500 g muskotpumpa, tärnad 350 g kikärtor, …

Till 4 personer 800 g grytbitar från nöt, skuret i tärningar 3 msk ghee 3 gula lökar, skivade på längden 3 vitlöksklyftor, fint hackade 100 g rotfrukter, ansade och tärnade …

Till 4 personer Falafel: 250 g gula ärtor 1 gul lök, grovt hackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk gräslök, finklippt 1 msk Stora Karavanen (Herbaria) 1 tsk bakpulver 4 små …

Till 4–6 personer Empanadas: Ca 125 g vetemjöl 50 g kallt smör i tärningar 2 msk mjölk Havssalt 2 hela ägg och 1 äggula 1 röd paprika 1 avokado 1 …

Till 4 personer 1 kg nötbog 100 g rökt sidfläsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 msk olivolja 1 tsk mald spiskummin 1 msk ungersk paprika, söt (Herbaria) 1 …