Archives

Till 6–8 personer: (Förberedelsetid: 30 min / dragningstid: 2 tim) 1 aubergine (ca 300 g) 2 små zucchinier 1–2 paprikor 300 g ostronskivling 300 g rödlök 1 litet fänkålsstånd 2 morötter …

Från Franken, Bayern – ekologiska kryddor Beskrivning: Timjan Förpackning: Stapelbar burk med aromskydd à 20 g. Ingredienser: Mycket skonsamt torkad och rensad. Från den traditionsbundna kryddodlingsorten Schwebheim. Från kontrollerade ekologiska odlingar. art.nr 05004176 Tips: Kan koka med …

Till värmande drycker – ekologiska kryddor Beskrivning: Kryddblandning för glühwein, glögg eller te. Rör i blandningen före användning. Förpackning: Stapelbar burk med aromskydd à 70 g. Ingredienser: Kanel, apelsinskal, hibiskusblommor, citronskal, kryddpeppar, fläderbär, …

Till antipasti – ekologiska kryddor Beskrivning: Kryddblandning för marinering och inläggningar med grönsaker och svamp. Eller för antipasti direkt ur stekpannan. Passar också fint till sallader, soppor och grytor med inspiration från Medelhavet. …

För gravning och marinering – ekologiska kryddor Beskrivning: Kryddsalt för gravning, rimning och marinering av kött och fisk, t ex gravlax. Passar även som torrmarinad till grillat och i ugnsrätter. Förpackning: Stapelbar burk …

Till 4 personer Tacos och kyckling: 3–4 cm ingefära 125 g smör 3 msk aprikosmarmelad 3 msk honung 1 msk sojasås 4 cl mörk rom 1 msk Calypso Tropical Curry …

En salladsskål 1 skål med olika sallatsblad, örter och ätbara blommor Vinägrett: 2 tsk Vilda Hilda (Herbaria) 2 msk kokande vatten 2 msk vinäger, vitvins- eller äppelcidervinäger 4 msk olja …

Till 4–6 personer 500 g köttfärs (t ex från fågel) 1 msk Heureka! (Herbaria) 4 msk olivolja 3 kvisttomater 1 knippa salladslök 80 g svarta kärnfria oliver 250 g fetaost …

Till 4 personer Parmesankorgar: 200 g finriven parmesanost 1 tsk Tryffellycka (Herbaria) Bönsallad: 100 g vita bönor (kokta) 1 dl passerade tomater 1 vitlöksklyfta 1 liten rödlök 1 msk rödvinsvinäger …

Till 4 personer Risotto: 1,5 l grönsaksbuljong 6 msk olivolja 450 g arborioris 0,5 l rödvin (t ex Barbera d´Alba) 1–2 msk Tryffellycka (Herbaria) 3 msk kallt smör 50 g …