Parfait Blanda en halvtimme i förväg hallonpulver och mjölk tills blandningen är helt klumpfri. Vispa äggulor med socker tills det blir vitt och pösigt. Vispa crème fraîchen luftig och tjock och blanda ner den. Vispa grädden till en medelfast skum och vänd ner det. Bärspegel Blanda socker och vatten och låt det koka till en simmig lag. När sockerlagen svalnat, vispa ner hallonpulvret och rör tills alla klumpar lösts upp. Låt lagen vila i kylskåpet tills den tjocknat något. Montering Placera en parfait på en tallrik och fördela bärspegeln runt om. Garnera med smulade hallon och körsbär från Fresh as.
Ingredients
Instructions
Vänd slarvigt ner hallonblandningen i parfaitsmeten.
Fördela parfaitsmeten i silikonformen. Eventuellt överbliven parfait kan bredas ut i tunt lager och frysas (skär ut dekor till desserten) eller frysas ner i små glas.
Niklas Münch
Smält hälften av den mörka (eller vita) choklad du önskar använda. Blanda ner den sista chokladen och rör tills allt smält.
Ingredients
Instructions
Bred ut på bakplåtspapper med en palettkniv. Strö på Fresh as hela Körsbär och smula Fresh as hela hallon. Låt chokladen stelna och skära ut harlekinrutor eller längder med en kniv som du doppat i hett vatten ….
Ett klassikt Tyskt recept på Bratwust.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda havssalt, vitpeppar, kummin, mejram vitlök, öl i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Thüringer bratwurst
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett klassikt Spanskt recept på Chorizo.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda pressad vitlök, havssalt, paprikaflingor, paprikapulver, muskotnöt och rött vin i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Chorizo clásicos (spansk)
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett klassikt Ukrainskt recept på Kolvbasa.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda pressad vitlök, havssalt, malen svartpeppar, korianderfrö och isvatten i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Ukrainsk fläskkorv (kovbasa, ковбаса)
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett Mexikanskt recept skapat av münchmedia.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt ALLTGOTT havsalt.
Blanda havssalt guajillo pasilla lime och isvatten i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Havssalt Guajillo Pasilla Lime korv
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett klassikt Tyskt recept på Bratwurst.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda havssalt, vitpeppar, muskotblomma, mejram och öl i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Bratwurst nach bauernart
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva).
Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett Svenskt recept skapat av münchmedia.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda havssalt, de mosade lingonen, rosmarin och rött vin i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Rosmarin lingonkorv
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Blanda ner de frysta lingonen i smeten, fyll den fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Ett klassikt italienskt recept på salciccia.
Ett måste för grillsesongen.
Vi har använt Herbarias kryddor och ALLTGOTT havsalt.
Blanda fänkålsfrö, havssalt, svartpeppar, chiliflakes och rött vin i en skål. Ställ undan svalt och låt dra för att frigöra smaker och aromer.
Salciccia fresca (Sicilien)
Print
Ingredients
Instructions
Lägg grisfjälster i kallt vatten och ställ i kylen.
Mal kött och späck grovt (8 mm hålskiva). Blanda noga med övriga ingredienser och låt stå övertäckt minst 4 timmar i kylen, för att smaken ska utvecklas.
Ta ut fjälstren från kylen och skölj dem under rinnande vatten så att allt salt försvinner. Var även noga med att låta vattnet rinna genom på insidan.
Fyll smeten fast i fjälster och forma korvarna ca 10 cm långa.
Stick små hål i korvarna med en knappnål och häng dem i kylskåpet över natten.
Korvarna håller sig ca 2 dygn i kylskåp eller 2-4 mån i frysen.
Stek eller grilla på medeltemperatur och höj temperaturen i slutet för att få en stekyta.
Dessa carne asada tacos är en av de bästa köttacos du kan tänka dig. De är perfekta för utomhusgrillning, fester eller till och med din nästa tacofredag.
Följ receptet för carne asada. Använd en sked för att mosa avokadon och ta sen en stor sked med avokado eller två till varje tortilla. Toppa sedan avokadon med det hackade köttet, lite cotijaost, lite tärnad lök och färsk koriander. Pressa färsk limejuice över dina tacos.
Carne asada tacos
Print
Ingredients
Instructions