Archives

Krämig sötpotatissoppa med Black Magic Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 20 min / tillagningstid: 15 min) Till 4 personer 750 g sötpotatis eller hokkaidopumpa 1 lök 3 cm ingefära (30 …

Thai curry grönsallad med Mild Wild Green curry Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 25 min / tillagningstid: 10 min) Till 4 personer 250 gram grön (thailändsk) sparris eller sockerärter 1 …

Black forest med ljuvlig kompott på frystorkade körsbär Körsbärskompott 1 dl vatten 100 g strösocker 35 g hela körsbär från Fresh as Låt vatten och socker koka upp, tillsätt körsbären. …

Plommongravad lax, mandarin-fänkålsslaw och gröna oliver Plommongravad lax 30 g strösocker 30 g salt 15 g Fresh as frystorkat plommonpulver 200 g urbenad laxfilé 10 st Fresh as mandarinklyftor Blanda …

Fresh as maränger 150 g äggvita 300 g strösocker 35 g frystorkat svartvinbärspulver från Fresh as Värm ugnen till 70°. Låt en kastrull med vatten koka upp och ställ in …

Jordgubbs- och mandelmaräng 5 äggvitor från stora ägg En nypa salt Några droppar pressad citron 300 g strösocker 100 g rostade och grovt hackade mandlar 3 msk Fresh as jordgubbspulver …

”Gjorde ett vitlöksbröd som var helt magiskt häromdagen med örter och Pizza e pasta-kryddan från Herbaria. Det blev otroligt gott”. 25 g jäst 2,5 dl ljummet vatten 1 tsk salt …

Marängsviss Jordgubbsmaräng 100 g rumstempererade äggvitor 100 g strösocker Några droppar pressad citron 10 g frystorkat jordgubbspulver från Fresh as Vispa äggvitorna tillsammans med citronsaften till ett hårt skum. Tillsätt …

Till salladen: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i brysselkålen efter att du skurit bort stjälken tätt intill själva huvudet. Det gör att det blir lättare att peta …

Bästa bean Min bea görs så här: Kokar samman dragonvinäger och en skvätt vatten. Tillsätter äggula och vispar upp ett skum. Ställer kastrullen på spisen på hög värme. Vispar som …