Archives

Vit pizza med grönt och räkor Pizzadeg (750 g) Räcker till ca 6 långpannor Ca 400 g vetemjöl (tillsätt efter hand) 5 g jäst 10 g socker 15 g salt …

Inlagd femminuterssill med Andalimanpeppar Femminuterssill, en förpackning 1 dl ättikssprit (12 % ättika) 2 dl vatten eller 3 dl vatten 2 dl strösocker Kryddning Adalimanpeppar, citronklyftor, rödlöksringar. Garnering ärtskott och …

Till 4 personer 250 g vit choklad 1 tsk Provensalska Vildblommor (Herbaria) 2 stora ägg 25 g rårörsocker 1 gelatinblad 2 cl vit rom 3,5 dl vispad grädde Tid: 30 …

Krispig grillad kyckling med Magic Chicken Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 25 min / tillagningstid: 50 min) Till 4 personer 1 stor färsk kyckling (eller ca 1,2–1,5 kg kycklingdelar) 3 citroner …

Krispigt tunnbröd med kummin och koriander Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 30 min / tillagningstid: 5 min / jäsningstid: 70 min) Till 4 personer 1/4 tsk torrjäst 1 dl ljummet …

Porkbuns fyllda med lågtempererad karré i Ginger Beer och Tasmansk bergpeppar Bild och recept: Hanna Nilsson För 4–6 personer 1 kg svensk karré 3 dl Ginger Beer 2 msk neutral …

1 kg blåmusslor 1 dl vittvin och 1 vitlöksklyfta 4 råa havskräftor 4–5 små bäckfiskar Olivolja 2 hackade gula lökar 4 pressade vitlöksklyftor 3–4 skållade, skalade och tärnade tomater 1 …

Vild potatissallad med Bella Buljong Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 15 min / tillagningstid: 20 min) Till 4 personer 1 kg färskpotatis bergsalt 1 tsk kummin (Herbaria) 2 gula lökar …

Snabb Magic Chicken-soppa Recept av Hans Gerlach (Förberedelsetid: 20 min / tillagningstid: 15 min) Till 4 personer 500 g kycklingfiléer (alt. lårfilé eller blandade bitar) 300 g soppgrönsaker 2 gula …