Herbaria Eivocado smörgås

Instruktioner

Tvätta groddarna och örterna, plocka loss bladen och centrifugera. Skär rödkålen väldigt fint. Halvera avokadorna, ta bort kärnorna, gröp ur fruktköttet med en matsked och skär det i skivor.
Stek baconet med rapsolja på medelvärme i en stor stekpanna i 5 min tills det är knaprigt, lyft det ur pannan och låt rinna av på hushållspapper. Stek 4 ägg i baconfettet och rosta under tiden brödskivorna.
Varva ingredienserna på brödet, börja med avokadoskivor. Krydda dem med Eivocado. Toppa sedan med groddar, salladsblad och stekt bacon. Lägg ihop 4 smörgåsar av brödskivorna, använd en rostad brödskiva med ett salladsblad och ett stekt ägg som lock.
Tips: Krispiga tofu-remsor Skär 100 g tofu på tvären i 3 mm tjocka remsor, lägg i en platt skål på hushållspapper, täck med hushållspapper, tryck till ordentligt med händerna, byt papper, tryck igen. Marinera med en blandning av 1 tsk Herbaria LangZu BBQ, 1 msk sojasås och 1 msk olja – låt dra i några minuter. Stek tills det är knaprigt i en belagd stekpanna med lite olja.