Du är här Allt Gott > All > Torkat laxskinn – recept Staffan Rosvall

Torkat laxskinn – recept Staffan Rosvall

by Ingrid Münch

Torkat laxskinn

Skrapa bort det mesta av köttresterna från skinnet. Salta lätt. Lägg skinnet på översta gallret och torka eller rök i 100 grader helst lägre temperatur tills skinnet är krispigt. Pensla med lite olja för att få glans.

Använd torkat skinn som garnityr eller chips. Smula ner det i salt så får du ett fisksalt som är gott att krydda fisk med.
Smula och lägg det torkade fiskskinnet på laxen.

You may also like

Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x