Torkat laxskinn – recept Staffan Rosvall

by Ingrid Münch

Torkat laxskinn

Skrapa bort det mesta av köttresterna från skinnet. Salta lätt. Lägg skinnet på översta gallret och torka eller rök i 100 grader helst lägre temperatur tills skinnet är krispigt. Pensla med lite olja för att få glans.

Använd torkat skinn som garnityr eller chips. Smula ner det i salt så får du ett fisksalt som är gott att krydda fisk med.
Smula och lägg det torkade fiskskinnet på laxen.

You may also like

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Denna hemsida använder kakor för att förbättra din upplevelse. Vi hoppas att du tycker det är ok. Godkänn Läs Mer

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x