Alltid smakfull skyltning och ofta får Herbarias kryddor vara med i skylten på Grand Deli i Lund. Härligt, vi säger tack!
Kolla in hur Lisa Lemke bedömer smaken på Tasmansk Bergpeppar från Herbaria.
Lisa använde Herbarias Andalimanpeppar på en ljummen tomatsallad och Tasmansk Bergpeppar i matlagning som utgick från Vikentomaters alla fantastiska tomatsorter.
Supertrevlig eftermiddag hos Markus och de andra på Stadskällaren i Skellefteå. Trevligt också att se de nya mycket större lokalerna som före detta FOOD flyttat till. Jag bjöd på smakprover, pratade kryddor med massor av kunder och kryddorna blev väldigt positivt mottagna.
Roligt och säljande att också exponera burkarna tillsammans med andra passande produkter. Det ger dessutom inspiration till kunderna.
Vilken kväll! Lars och Per på Umeduå bjöd in till pepparprovning där vi provsmakade Herbarias alla pepparsorter och jag pratade om pepparens ursprung, Herbarias kvalitetsarbete och hur de arbetar med sociala projekt – allt för att få fram optimala smaker utan att tumma på viktiga värden.
På sista bilden ser du hur glatt det blev när jag fick träffa skickliga bloggaren Matias Zakrisson från Holmsund första gången. Ta en titt på Matias blogg www.doftochsmak.se – sök dessutom gärna på Herbaria på hans blogg. Han har recenserat flera av sorterna och ger sina tis på användning.
Dags igen för Skånes Matfestival i Brösarp. Även den här matfestivalen hade jag pepparprovning i kökstältet på festivalområdet. Många deltagare och stort intresse för alla de unika smakerna. Vi provade Tellicherrypeppar, Cubebepeppar, Andalimanpeppar, Voatsiperiferypeppar, Tasmansk Bergpeppar, Vit Bergpeppar och Vild Långpeppar.
Vi sponsrade Barnfestivalen med Gastros kök – gourmetmat för unga kockar – producerad i samarbete med restaurang Gastro i Helsingborg.
Daniel Müllern fastnade för vår Vilda Långpeppar som användes i Villa Strandvägens rökta rödingrätt – se videon för närmare info om rätten.
När restaurang Gastro i Helsingborg gästspelar i Vikentomaters kök bärs det in mängder av läckra och ofta också kostbara råvaror och sedan får vi utställare och besökarna en uppvisning i den högre gastronomiska skolan. På bilderna köksmästare Karl Bengtsson in action. Flera av Herbarias pepparsorter fick vara med på ett hörn i en del av rätterna. Ett litet urval av vad som bjöds ser du på bilderna. Ostron på isbädd med fryst Bloody Mary. Inkokta och torkade tomatblomfästen till fyllda ”gröna tomater” och mycket annat.
Vi träffade många kunder som redan använder Herbarias kryddor och också, faktiskt för första gången, en familj som lärt känna Herbarias kryddor via den ekologiska matkassen Ecoviva i Stockholm.
Njut nu av ögongodiset i bilderna – och håll utkik efter när Gastro nästa säsong gästspelar på Vikentomater.
Åsa kontaktade oss och ville börja sälja Herbarias kryddor. Roligt, i synnerhet som det här är en riktigt fin fiskaffär. Och nu till hösten ska sortimentet utökas med fler akryddor och också frystorkad frukt. Härligt! Tack för förtroendet säger jag!
Vi var inbjudna till Annette Buch Petersens sommarfest – självklart ville vi komma. Att vi dessutom hade turen att vinna en övernattning i Annettes och hennes mans fina hotell Villa Brinkly alldeles invid stranden i Snekkersten var helt underbart.
Annette arbetar med cateringsuppdrag och ansvarar för maten till de flesta filmpremiärer i Köpenhamn. I år är det 400-årsjubileum för Hamlet, därav dödskallen på den lilla chokladbrownien. Vi hittade flera av Herbarias kryddor i de små läckerbitarna som stod på den digra buffén. Och gästerna fick dofta och smaka på flera olika pepparsorter.
På Grand Deli i Lund, roligt att många kunder kommer för att prata kryddor. Jag bjöd på dipsåser på tre olika kryddor från Herbaria och smakprov på peppar direkt från kvarnen. Italienska och inspirerande Flavia Giordano på besök.
Newer Posts