833
Dagens lunch gjordes på rester från kylskåpet, men smakade ändå ljuvligt somrig en solig söndag som denna. Riktigt mogna tomater med mycket smak och doft, kokt ägg, tunt skivad rättika och stekt halloumi. När halloumin stekts på ena sidan strödde jag Provensalska Vildblommor och Herbarias fina rosmarin över osten. Smöret fick Medelhavssmak av blommorna och rosmarinen.
Det roliga var att blommorna till stor del behöll sin färg och det gav mig idéen att prova att bryna smör med vildblommor och örter och använda det som tillbehör till exempelvis stekta fiskfiléer. Rapport om hur det fungerar kommer här på bloggen.
