Smakupplevelse – alltid med mycket kärlek till råvarorna

Alltid lika fantastiska smaker Per Dahlberg i samspråk med gäster

I går var vi på besök i Helsingborg och passade på att äta Gastros  3-rätters lunch skapad av eleverna på Restaurangakademin i Båstad under ledning av Kalle Bengtsson, köksmästare på Gastro.

Vi bjöds på silltartar med variation på betor, oxrulader (de godaste vi ätit hittills ….), och citronglass med vaniljkräm, små maränger och grapefruktfiléer. Allt var otroligt gott – man påminner sig varje gång man ätit så här gott att man får det man betalar för.

Silltartar med betor Oxrulader med potatis och rotfrukter Citronglass med vanilj, maräng och grapefrukt