All

Experiment med Smula glutenfri – målet var en lätt liten brödbulle. Blandade hackad gréveost och grilloumi med ägg och Smula glutenfri. Smaksatte med Tryffellycka från Herbaria. Klickade ut på bakplåt …

Hot’n Spicy är het, fruktig, god och välgörande. Ibland äter jag en chili bara för att rensa alla luftvägar och blodkärl i kroppen. Man måste bara veta att den är …

Kolla in hur Lisa Lemke bedömer smaken på Tasmansk Bergpeppar från Herbaria. Lisa använde Herbarias Andalimanpeppar på en ljummen tomatsallad och Tasmansk Bergpeppar i matlagning som utgick från Vikentomaters alla fantastiska …

Jag har just beställt Christine McFaddens bok Pepper. Mycket intressant läsning och mycket matnyttigt för mina pepparprovningar.  

Supertrevlig eftermiddag hos Markus och de andra på Stadskällaren i Skellefteå. Trevligt också att se de nya mycket större lokalerna som före detta FOOD flyttat till. Jag bjöd på smakprover, pratade kryddor …

Vilken kväll! Lars och Per på Umeduå bjöd in till pepparprovning där vi provsmakade Herbarias alla pepparsorter och jag pratade om pepparens ursprung, Herbarias kvalitetsarbete och hur de arbetar med …

Vi vidhåller alltid att det ska vara enkelt at laga gott. Ta en laxsida, gnid in den med den korsikanska örtblandningen Doften av Macchia från Herbaria. Lägg på en bit …

Herbarias söta kanel är en kassiakanel, så är det sagt! Men sötare och finare smak får man leta efter. Ta ditt favoritrecept och krydda med Herbarias kanel – var sparsam …

Dags igen för Skånes Matfestival i Brösarp. Även den här matfestivalen hade jag pepparprovning i kökstältet på festivalområdet. Många deltagare och stort intresse för alla de unika smakerna.  Vi provade Tellicherrypeppar, Cubebepeppar, Andalimanpeppar, …

Titta så vackert! Har du någon gång smakat yuzu kan du också fantisera kring hur de här frystorkade bitarna kan användas. Vi är rejält stolta över att kunna leverera i den …