En robust ugnsbakad sallad på rotfrukter, paprika, citron och romansallad.
Kryddblandningen Tutto Mio! är den perfekta kryddan för detta och droppar du vinäger över grönsakerna när de bakas får du en härlig syra som matchar. Börja med det som tar längst tid att baka, här potatishalvor. Krydda! Jag lägger på citronskivorna från början, välj ekologiska och baka skivorna med skal. Sedan fyller jag på efter hand så att allt blir klart samtidigt. Krydda!
Varje gång du fyller på pannan tillsätter du lite mer vinäger – och så klart olivolja. Rör runt och riv till sist ner romansalladsblad. Avnjut salladen varm.
Om du utesluter potatisen och tillsätter andra lättare grönsaker som champinjer och kronärtskocksbottnar kan du servera salladen kall.
Så här ser Tutto Mio! ut Läs mer om den och få fler recept här …
