Allt Gotts provning med Herbarias kryddor på Huvudstorp No4

by Ingrid Münch

En serie bilder från Huvudstorp  No4  där jag höll i kryddprovning i veckan. Vi har tagit fram ett underlägg med inspiration  från vinprovning.  Kvällen är upplagd så att man provar olika maträtter, alla kryddade på olika sätt med Herbarias kryddor. På underlägget finns recept på rätterna och det finns möjlighet att anteckna kryddtips och fakta om kryddorna.

När vi smakat på de små rätterna, fem till antalet, går vi över till att prata om olika pepparsorter, och provsmakar och identifierar också var smakerna sitter. Vi pratar om hur peppar växer och hur den bearbetas och lagras. För de allra flesta blir det en aha-upplevelse  att peppar kan smaka så olika och att det finns  så många spännande sorter.

Titta på bilderna och njut av färgerna – den trivsamma miljön hos Gunilla på Huvudstorp No4 är perfekt för en kryddprovning. Vi håller kryddprovningar i butiker, restauranger och hos företag. En provning kan vara ett välkommet avbrott i en konferens.

Bilder: AnnaKarin Nilsson

kryddning-huvudstorp-förberedelser

kryddprovning huvudstorp dukning 1

kryddprovning huvudstorp caesar salad

kryddprovning-huvudstorp-dukat-och-klart

kryddprovning huvudstorp småprat

kryddprovning huvudstorp småprat 21

kryddprovning huvudstorp avsmakning 6

kryddprovning huvudstorp avsmakning 2

kryddprovning huvudstorp avsmakning 3

 

14brasilianskt pepparträd med frukter

Brasilianskt rosépepparträd

4peppar

Omogen peppar – plantan ger grönpeppar, svartpeppar och vitpeppar

Cubebepepparblomma

Långpepparblomma

6nästan mogna frukter på plantan

Skördeklar Tellicherrypeppar

Alla pepparbilder med tillstånd av Gernot Katzer

kryddprovning huvudstorp avsmakning 4

kryddprovning huvudstorp avsmakning 7

kryddprovning huvudstorp avsmakning 9

kryddprovning huvudstorp avsmakning 13

kryddprovning huvudstorp kryddor 1

You may also like

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Denna hemsida använder kakor för att förbättra din upplevelse. Vi hoppas att du tycker det är ok. Godkänn Läs Mer

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x