Det kan låta lyxigt att kalla det här läckra tillbehöret ”man tager vad man haver”! Men det är ett faktum. Koriander odlar jag i trädgården, lime fanns det några av på vår köksö, sesamolja och vitlök hittade jag i kylen. Den fantastiska olivoljan kommer från Bustamante Promotions och bird eye chilin Hot’n Spicy från Herbaria. Jag lade allt utom oljorna i en mixerbägare och tillsatte olivoljan under tiden mixerstaven var igång. Smaksätt till sist försiktigt med sesamoljan.
Såsen passar mycket bra till sallader med groddar och salladslök och du kan också marinera räkor i den. Extra gott blir det om du riven i färsk ingefära.