671
Soppor är fantastiska – enkla, billiga och i mitt fall ett perfekt sätt att testa kryddblandningar. Den här simpla potatissoppan innehåller enbart lök och potatis, sorten heter Solist och kommer från kusin Anna-Marias gård Lavelund. Så klart fick en av Herbarias kryddor spela första fiolen – den här gången föll lotten på Neptuns dröm. Resultatet blev mycket gott, på burken anger vi att det är en fiskkrydda, men den kan mycket mycket mer än så.
Kryddoljan är gjord på Tango Spice och Hot n’spicy chili, också den från Herbaria. Kryddoljan har fått dra i en vecka. Den är både dekorativ och riktigt smaskig.
Rågkrutongerna är stekta i olivolja.
Här kan du läsa mer om Neptuns dröm och de andra kryddorna från Medelhavets kök.
