Kul när skickliga kockar fastnar för en kryddblandning – men så är också ekologiska Mapuche Fire från Herbaria något extra. Magnus Albrektsson kryddade grillad paprika med den och fick på så sätt fram en härligt rökig smak. Magnus undervisar bland annat på Restaurangakademin i Stockholm. En långtidsstekt rejäl köttbit, som fick gå hela dagen, kryddade han med Skogslycka.
Magnus använde förutom Mapuche Fire också Skogslycka och Trio Noir under mässdagarna. Se alla produkterna och ingredienser här …