Visst ser den fräsch ut den här lilla inläggningen? Jag kokade potatisklyftor, vitlöksklyftor och morotsslantar i en lag av vatten, en god vinäger, lite socker och kryddblandningen Tutto Mio. Den smakar gott både varm och kall.
Du kan naturligtvis välja helt andra grönsaker – det blir troligen alldeles särskilt gott med till exempel palsternacka och kålrot, skulle jag tro.