905
En alldeles ljuvlig och enkel raw pannacotta med Lilla Lena från Herbarias söta kök
Blanda den feta sortens crème fraîche med Lilla Lena ett par timmar innan desserten ska avnjutas. Till en liten burk créme fraîche behövs ca 3 tsk Lilla Lena, överdosera inte. Blanda och låt vila, då utvecklas smaken och krämen blir fast.
Servera i små dessertglas. Platta till ytan och strö på tunt lager Lilla lena och – om du tycker om lakrits – lite lakritspulver.
Det går också fint att använda krämen som fyllning i en traditionell gräddtårta eller till en raw cheese cake.
