”Gjorde ett vitlöksbröd som var helt magiskt häromdagen med örter och Pizza e pasta-kryddan från Herbaria. Det blev otroligt gott”. 25 g jäst 2,5 dl ljummet vatten 1 tsk salt…
Category:
All
-
-
Grillad högrevshamburgare med getost som fått smälta på toppen (glöm inte att grilla brödens snittytor just innan du monterar hamburgaren). Sötpotatischips passar perfekt till. Chilimangomajo Slå din egen majonnäs och…
-
Klicka för att se bildspelet från Team Gävle Vår start som tävlingsgrillare Mitt namn är Staffan Rosvall, jag är 35 år och en av de som startade TeamGävleBBQ. Men…
-
Torkat laxskinn Skrapa bort det mesta av köttresterna från skinnet. Salta lätt. Lägg skinnet på översta gallret och torka eller rök i 100 grader helst lägre temperatur tills skinnet är…
-
Halstrad/bränd lax Recept: Staffan Rosvall Skär laxen i 4–5 cm bitar utan skinn. Rimma i saltlag 6–7% med dill och citronbitar. Låt den gärna ligga ett dygn. Torka av laxen…
-
AllRecept
Varmrökt lax med andaliman/dill/fänkål – recept Staffan Rosvall
by Ingrid Münchby Ingrid MünchVarmrökt lax med andaliman/dill/fänkål Recept: Staffan Rosvall Skär ca 10–15 cm bitar av laxen och behåll skinnet på. Injicera laxen med krondill/kräftlagen. Salta lätt över laxen, låt den vila i…
-
Grillad och glaserad laxrulle Recept och bild: Staffan Rosvall Skär en laxbit ca 15 cm lång och 5–6 cm bred. Låt skinnet sitta kvar på 2 cm. Krydda med salt, mortlad…
-
Skala och hacka en vitlöksklyfta och mal 1 msk Trio Noir svartpeppar. Blanda med 1 tsk timjan, 1 tsk rosmarin, 2 tsk råsocker, 2 msk salt, 3 msk rödvinsvinäger, 1…
-
Skölj och torka en ekologisk citron. Riv skalet och pressa saften i en bunke. Blanda med 2 msk gin med 1/2 tsk mald Trio Noir svartpeppar, 1 tsk Herbaria…
-
200 g fint tärnad ananas 100 g fint tärnad mango 30 g rostade och hackade macadamianötter 1 msk grovt hackad bladpersilja 50 ml olivolja 1 msk Balsamico bianco Salt Blanda…