Apfelstrudel med fillodeg. Börja med äppelblandningen: Lättkoka äppeltärningar med russin, lite socker, kanel, smör och tillsätt lite cognac. Lägg fillodegsark ett och ett omlott till ett större ark (lagom i bredd till en långpanna), pensla med smör, sikta över florsocker och lägg på nya lager. Bred ut äppelblandningen på fillodegen och rulla ihop.
Slå in i plastfolie och frys in.
Ta upp strudeln ur frysen ett par timmar innan den ska gräddas, pensla med smör och grädda. På det här sättet får du en saftig apfelstrudel – jättegod helt enkelt! Servera slövispad grädde blandat med vaniljsås till.
Fyllningen kan kryddas med Lilla Lena, Portofino eller Mysgubben från Herbaria. Här kan du läsa om alla de söta kryddblandningarna, kanske hittar du en egen favorit!
