Rödbetsägg
Bild och recept: Ingrid Münch
Ägg
Frystorkat rödbetspulver från Fresh As
Tasmansk Bergpapper (Herbaria)
Havssalt
Tillsätt en aning rödbetspulver till havssalt i till exempel en äggkopp och rör om.
Koka äggen, skala och lägg dem en kort stund i kokt hett vatten blandat med rödbetspulver i ett litet glas (så att bara just äggen får plats), ju mer pulver och ju längre tid, desto rödare ägg.
Dela äggen i halvor, krydda med rödbetssalt och Tasmansk Bergpeppar och servera.