Havssalt Lime Ingefära Bird’s eye chili

Havssalt Lime Ingefära Bird’s eye chili – sicilianskt havssalt

Beskrivning: Ett fräscht smaksatt Trapanisalt med blommig och frisk doft. Ett all round salt med fin balans i smaken som lyfter de flesta råvaror. Avslut med en smygande hetta från Bird’s eye chili. Passar att använda som finish vid matbordet.

Förpackning: Glasburk à 90 g.
Ingredienser: Havssalt 90,7%, lime 5%, ingefära 4%, bird’s eye chili* 0,3% *SE-EKO-03 
Procentsatsen för lime och ingefära motsvarar 33 g färsk lime och 28 g färsk ingefära per 90 g färdigt salt
art.nr 600-02

Trapanisaltet skördas för hand från 3000 år gamla saltbassänger på Sicilien. Det är oraffinerat och innehåller kalium, magnesium och kalcium samt naturligt jod.

Tips: 
• Krydda fräscha bowls och nudelrätter av alla slag.
• Salladsdressing: Blanda saltet med vinäger eller vatten så att salt, lime och ingefära släpper ifrån sig smakerna. Vispa ner olja.
• Använd till fisk, marinera tofu och krydda rätter med ägg.

Ugnsbakad laxfilé
4 portionsbitar laxfilé med skinn 3–4 tsk Havssalt Lime Ingefära Bird’s eye chili samt Ponzu 75 g smör (fördelas på laxbitarna) 1) Lägg laxbitarna i en ugnsform.Krydda med saltet, stänk över Ponzu och lägg på smörklickar. 2) Ställ in i 175° varm ugn. Känn med provsticka när laxen är klar. 3) Servera med pressad potatis.