logo

Tellicherry urskogspeppar från Lake Periyar

Stora frukter av svartpeppar – ekologiska kryddor
Beskrivning: Årgångspeppar från tigerreservatet i nationalparken Lake Periyar i Kerala, Indien. Handplockad, soltorkad och naturlig. Hela frukter för kryddkvarn eller mortel.
Förpackning: Stapelbar burk med aromskydd à 90 g.
Ingredienser: Tellicherry pepparkorn av de traditionella aromatiska sorterna Karimunda och Devamunda på den indiska Malabarkusten. Från kontrollerade ekologiska odlingar.
art.nr 05004073
Tips: Strös på rätten först i slutet av tillagningstiden för att den ädla, högaromatiska pepparen inte ska brännas.

EU_Organic_Logo_Colour_rgb

Det bästa du kan hitta av svartpeppar, stora vackra frukter. Årgångspeppar från tigerreservatet i nationalparken Lake Periyar i Kerala, Indien. Handplockad, soltorkad och naturlig.

 

Som torkad är mald peppar en av de vanligaste kryddorna i europeisk matlagning och den har varit känd sedan antiken både för dess smak och dess användning som medicin. Pepparns kryddighet beror på det kemiska ämnet piperin. Malda pepparkorn, oftast då i form av svartpeppar som är den mogna och torkade frukten från pepparplantan kan hittas på nästan varje matbord i vissa delar av världen tillsammans med bordssalt. Källa: Wikipedia

Date: mars 01, 2014
Tag: