Doften av Macchia – krydda för fisk, grönsaker

Korsikansk kryddblandning – ekologiska kryddor
Beskrivning: Kryddsalt för Medelhavets kött-, fisk- och grönsaksrätter.
En överlägsen allroundkrydda. Passar också för att krydda sommarens färskostar. Kreerad av stjärnkocken Konrad Geiger
Förpackning: Stapelbar burk med aromskydd à 80 g.
Ingredienser: Bergsalt, svartpeppar*, apelsingranulat* (koncentrat av apelsinsaft*, rismjöl*), salvia*, citrongranulat* (koncentrat av saft från citron*, majstärkelse*), citronmyrtel*, cubebepeppar*, oregano*, lavendelblommor*, olivblad*, timjanblommor*  och -blad*, enbär*, muskotblomma*.
*Från kontrollerade ekologiska odlingar.
art.nr 05004151
Tips: Vid längre tillagningstider än 15 min tillsätts kryddan i slutet. Vid korta tillagningstider tillsätts kryddan från början.

EU_Organic_Logo_Colour_rgb

Yoghurt-Macchia-marinad för fisk och fågel: Blanda 2 tsk Doften av Macchia, 2 tsk riven pepparrot, 2 tsk söt senap och 3 tsk vit balsamico med 400 g grekisk yoghurt.

 

Doften av Macchia på grillade eller ugnsbakade grönsaker, i kryddsmör, krydda på fetaost och tomat – droppa lite olivolja över för en perfekt vegetarisk rätt. Använd som dip med grekisk yoghurt eller för att krydda ratatouille.

Förslag på recept där kryddan passar