Frystorkad Ananas, bitar

Krispiga stora frystorkade ananasbitar

Beskrivning: Frystorkad ananas
Förpackning: Vikt 40 g
Ingredienser: Ananas (100 %)

Det är en fantastisk upplevelse att äta en krispig frystorkad bit frukt. I stället för att saften fyller munnen får du känslan av att bita i en maräng som löses upp på tungan och ger dig essensen av en solmogen frukt i hela gommen.

Frystorkad frukt från Fresh as finns som hel frukt, bitar och skivor och som pulver. Frukterna är perfekt mogna när de frystorkas, det enda som försvinner är vattnet och det gör att både smaken och färgen blir intensivare. Alla näringsämnen är kvar. 

Tips: Ät ananasbitar som snacks, smula dem i din müsli, doppa i choklad eller använd dem i smoothies eller till bakning

De stora bitarna ananas är en smaksensation. Kom ihåg att knapra på fruktbiten och njut långsamt så att du upptäcker hur smaken blommar ut i munnen. Perfekt som snacks till både vuxna och barn. Bitarna kan också doppas i choklad, eller smulas och strö på en fruktsallad eller på dina frukostflingor. I stället för att fruktsaften fyller munnen får du känslan av att bita i en maräng som löses upp på tungan och ger dig essensen av en solmogen frukt i hela gommen.

Recept på chokladdoppade frukter
500 g mörk hackad choklad av god kvalitet
Frystorkade hallon, ananasbitar, körsbär och mandarinklyftor från Fresh as
Temperera chokladen: Ställ en kastrull med vatten på spisen och låt vattnet koka upp. Lägg 2/3 av den hackade chokladen i en metallskål som placerats i kastrullen (skålen får inte röra vid vattnet). Använd en exakt termometer och värm chokladen till 50° under tiden du rör så att chokladen smälter. 
Ta kastrullen från värmen. Tillsätt resten av chokladen och rör oavbrutet tills allt smält och svalnat till mellan 31 och 32°. Nu är chokladen tempererad. Med hjälp av värmen från vattnet ska chokladens temperatur nu hållas konstant på mellan 31 och 32°.
Doppa den frystorkade frukten i chokladen med hjälp av en matpincett. Skaka loss överflödig choklad och placera fruktbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt chokladen stelna på sval och torr plats.